Главная | Формы для выпечки хлеба
Смесь для выпечки «Хлеб Бородинский», 0.5 кг.
В набор входит: 1. Сухая смесь 2. Изюм 3. Чернослив 4. Грецкий орех
Способ приготивления:
1. Смесь из пакетика “Опара” высыпать в небольшую емкость, добавить 50 мл теплой воды и перемешать.
2. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличение опары в объеме в 2 раза (приблизительно на 10-30 минут).
3. Смесь из бумажного пакета высыпать в глубокую емкость и сделать посередине углубление.
4. Добавить готовую опару, 2-3 ст.л. растительного масла, растопленный мед, предварительно промытый изюм.
5. Перемешать, постепенно добавляя 250 мл воды комнатной температуры. Замесить тесто.
6. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения теста в объеме в 2 раза (приблизительно на 1 час). Тесто обмять.
7. Форму для выпечки хлеба, смазанную каким-либо жиром, заполнить тестом наполовину от объема формы. Дать подойти тесту в течение 40-50 минут.
8. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать хлеб до готовности при температуре 180-200 градусов (приблизительно 1 час).
Смесь для выпечки «Хлеб Ирландский», 0.520 кг.
1. Смесь из бумажного пакета высыпать в глубокую ёмкость. Охлажденное сливочное масло (80 г) порезать на мелкие кусочки и перетереть с сухой смесью.
2. Чернослив и изюм промыть в тёплой воде. Измельченные орехи, порезанный чернослив, изюм и 230 мл кефира добавить к смеси. Тщательно перемешать.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой и вымесить тесто в течение 2-3 минут. Сформировать из теста шар или батон.
4. Выложить на противень, посыпанный мукой и сделать сверху неглубокий крестообразный надрез ножом.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб при температуре 180 градусов до готовности (приблизительно 1-1,5 часа).
6. Готовность хлеба проверяется по корочке, котрая должна быть достаточно твёрдой.
Солод ржаной, ферментированный, сухой.
Для выпекания хлеба.
Вес 0.5 кг.
Форма для кулича, алюминиевая.
Объем 1 л, высота 12 см, верхний диаметр 12.5 см, диаметр дна 8.5 см, вес 0.3 кг.
Форма для выпечки, алюминиевая.
Верхний диаметр 14 см, диаметр дна 10 см, высота 3 см, вес 0.11 кг.
Верхний диаметр 16.5 см, диаметр дна 11 см, высота 3 см, вес 0.23 кг.
Объем 1.5 л, высота 15.5 см, верхний диаметр 13.5 см, диаметр дна 8.5 см, вес 0.32 кг.
Форма для выпечки хлеба, алюминиевая.
Высота 9.4 см,
длина 14 см, длина дна 11 см,
ширина 9 см, ширина дна 7 см,
вес 0.28 кг.
длина 16 см, длина дна 13 см,
ширина 8 см, ширина дна 5 см,
вес 0.23 кг.
© Чугун БГ ООД
